神戸のリフォームまる秀工務店


Archive for 10月, 2014

 上手なアク抜きが料理の仕上げをアップ

野菜のもつ苦みや渋み、変色の原因となるアクを抜く。 このひと手間が料理の味や色合いをよくしてくれます。 茄子やジャガイモなどは約5分ぐらい水にさらします。 ゴボウやレンコンは酢水に。 水1カップに対して酢は小さじ1杯が目 […]



 レタスのみずみずしさを保つには小麦粉で

レタスは早く鮮度が落ち、 最初に茎の部分が傷んできます。 これを防ぐのに役立つのが小麦粉。 底の芯にたっぷりとすり込み、 ペーパーホルダーでくるみ、 ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存。 鮮度が長持ちします。



 押入れの除湿にはすのこ+新聞紙

木は水気をよく吸い取るので、 昔から、すのこは湿気の多いところに使われてきました。 湿気のこもる押入れにすのこを敷き、 その下に新聞紙を入れておく。 さらに、壁面にもすのこを立てかけておくと 通気性がよくなり、寝具をカビ […]