神戸のリフォームまる秀工務店


1月 28th, 2014

 ほうれん草は砂糖でおいしくゆでる


ほうれん草のゆで方は、まず硬い茎からゆでて、

ゆであがったら冷水でさらすのは調理の基本です。

そこにおばあちゃんの技をプラス。

ゆでる時に小さじ１の砂糖を入れます。

苦み成分の蓚酸（しゅうさん）がとり除かれ一層おいしくなります。


By maruhide in おばあちゃんの知恵袋  .::.
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